Involtini di manzo - VEROGHÍ®

Il grande apprezzamento per VEROGHÍ ha richiesto la sostituzione delle macchine di produzione.
GRAZIE di ❤️!
VEROGHÍ sarà di nuovo disponibile dal 27 Febbraio.
Le spedizioni verranno effettuate in base alla data di arrivo dei pre-ordini.

Involtini di manzo

Proteine animali

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Involtini di manzo

Autore:

Sonia

Senza glutine

Senza lattosio

Livello:

Facile

Preparazione:

15 min.

Cottura:

60 min.

Dosi per:

3 pers.

Questa ricetta è adatta a:

Chetogenica

Sportivi

Ingredienti:

C. --> cucchiaio / c. --> cucchiaino

350 g di fettine di manzo (o vitello) sottili e tenere
1 manciata di pinoli (o altri semi)
2 c. di sale dell’Himalaya
1 c. di maggiorana
1 c. di curry dolce
20 foglie di rucola o valeriana (o altra verdura)
2 foglie di alloro
1 rametto di rosmarino
1 pezzetto di zenzero fresco
2 c. di sale alle erbe
2 C. di olio extravergine oliva acqua
C. di parmigiano grattugiato stagionato 36 mesi (facoltativo)
3 C. di VEROGHÍ

Procedimento:

Disponi le fettine di carne ben aperte per poterle farcire eventualmente tagliale se sono troppo grandi.
Cospargile con poco sale dell’Himalaya, maggiorana, curry e pinoli.
Metti qualche foglia di rucola al centro di ogni fettina, um pò di parmigiano grattugiato, poi arrotolala e fermala con uno stuzzicadenti.
Disponi gli involtini in un largo tegame di ceramica o acciaio cospargili con gli aromi e lo zenzero tagliato a fettine la cipolla tritata e il sale alle erbe.
Copri con acqua aggiungi un filo di olio e fai cuocere per circa un’ora a fiamma bassa con il coperchio controllando di tanto in tanto che non si asciughi il brodo di cottura.
Puoi variare gli ingredienti base a piacere usando carne di vitello al posto del manzo e noci pecan, noci di macadamia, mandorle, semi di zucca o di girasole al posto dei pinoli.
Prima di servire posa 1 c. di VEROGHÍ su ciascun involtino ancora caldo e lascia che si sciolga.

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