Il burro che abbiamo deciso di utilizzare, è molto difficile da lavorare, in quanto presenta un rapido deterioramento.

Il latte non pastorizzato è molto ricco di nutrienti, ma è molto delicato.

Occorre una grande abilità e esperienza per poterlo lavorare.
Questo comporta tre grandi vantaggi rispetto agli altri burri in commercio:

• rappresenta il massimo in fatto di caratteristiche organolettiche e proprietà nutritive;
• è sempre di produzione freschissima (di pochi giorni) avendo scelto un burro da latte crudo;
• è in assoluto, il miglior ghee in commercio grazie alla nostra speciale ricetta.

Abbiamo testato e cercato a lungo e alla fine ci siamo riusciti!