Pollo saltato
Categoria: Proteine animali
Tempi:
Preparazione: 10 min.
Cottura: 10 min.
Adatta a:
Bambini
Chetogenica
Sportivi
Livello:
Facile
Dosi:
4 pers.
Autore:
Sonia
Ingredienti:
(C. --> cucchiaio / c. --> cucchiaino)
- 500 g di petto di pollo
- ½ porro
- 3 C. di VEROGHÍ
- 1 C. di aceto di mele non pastorizzato
- 1 c. curry dolce o curcuma
- 2 C. di olive nere o capperi
- 1 c. di sale alle erbe
- 1 arancia o 1 limone
- 1 C. di prezzemolo tritato
Procedimento:
- Taglia il porro a rondelle e mettilo in una padella
- Taglia il pollo a tocchetti e uniscilo al porro.
- Prepara un’emulsione con VEROGHÍ sciolto, sale, aceto di mele e spezie e distribuiscila sul pollo.
- Aggiungi le olive tritate grossolanamente e un pizzico di sale.
- Fai rosolare brevemente bagna con poca acqua e lascia cuocere coperto per 10-12 minuti a fiamma bassa controllando di tanto in tanto che non attacchi.
- Spremi il succo di mezza arancia o del limone e versalo sul pollo quando sarà ormai cotto.
- Fai asciugare spegni il fuoco aggiungi il prezzemolo e mescola ancora. Puoi servire il pollo in un piatto spolverato di paprika guarnito con il rimanente prezzemolo e accompagnato da qualche oliva e mezzi spicchi di arancia.
