Crocchette di lenticchie
Categoria: Proteine vegetali
Tempi:
Preparazione: 20 min.
Cottura: 15 min.
Adatta a:
Bambini
Chetogenica
Vegetariani
Sportivi
Livello:
Facile
Dosi:
14 crocchette
Autore:
Sonia
Ingredienti:
(C. --> cucchiaio / c. --> cucchiaino)
- 400 g di lenticchie già cotte
- 2 C. colmi di parmigiano grattugiato stagionato 36 mesi
- 1 c. raso di noce moscata grattugiata
- 3 C. di semi di sesamo
- 2 pizzichi di sale
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- VEROGHI q.b.
Procedimento:
- Trita finemente il prezzemolo
- Schiaccia con una forchetta le lenticchie lessate per creare la consistenza che preferisci
- Mescola le lenticchie con il parmigiano, la noce moscata, il sale ed il prezzemolo
- Forma con le mani delle polpettine
- Adagiale sulla piastra foderata di carta forno schiacciandole leggermente
- Spolvera ogni crocchetta con i semi di sesamo
- Cuoci a forno ventilato per 10-15 minuti a 180 gradi
- Poi volta delicatamente le crocchette e cuoci per altri 5-6 minuti
- Lascia intiepidire prima di servire: le crocchette risulteranno più sode
- Sciogli 1 cucchiaino di VEROGHÍ su ciascuna crocchetta ancora tiepida
