Carciofi stufati
Categoria: Contorni, Proteine vegetali
Tempi:
Preparazione: 10 min.
Cottura: 30 min.
Adatta a:
Chetogenica
Vegetariani
Livello:
Facile
Dosi:
2 persone
Autore:
Sonia
Ingredienti:
(C. --> cucchiaio / c. --> cucchiaino)
- 6 carciofi con gambo
- 1 cipollotto
- 1 spicchio d’aglio
- 3-4 foglie di menta
- Sale rosa
- Maggiorana
- 3C. diVEROGHI
Procedimento:
- Pulisci bene i carciofi, cirando gambo e foglie.
- Lava i carciofi e tagliali a metà o se preferisci in 4 parti
- Sminizza il cipollotto e soffriggi assieme all’aglio, con 2 C. Di ghee
- Aggiungi i carciofi tagliati con mezzo bicchiere d’acqua per la cottura.
- Copri la padella con un coperchio.
- Trascorsi 5 minuti aggiusta di sale e aggiungi la maggiorana e le foglie di menta spezzate con le mani.
- Copri e lascia cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti circa.
- Controlla la cottura e aggiungi sopra i carciofi 1C. di VEROGHI
- Chiudi ancora il coperchio e termina la cottura.
- Servi caldo
