Agnello alle mandorle con broccoli
Categoria: Proteine animali
Tempi:
Preparazione: 10 min.
Cottura: 50 min.
Adatta a:
Chetogenica
Sportivi
Livello:
Facile
Dosi:
2 persone
Autore:
Sonia
Ingredienti:
(C. --> cucchiaio / c. --> cucchiaino)
- 4 fette di agnello
- Mandorle a pezzetti
- Succo di 1 limone
- Qualche rametto di rosmarino
- 250-300 g di broccoletto
- Sale rosa dell’Himalaya
- VEROGHÍ
Procedimento:
- Lava e dividi a fiorellini il broccoletto.
- Cuoci il broccoletto tagliato in una padella a bordi alti con un po’ di acqua (circa 20 minuti).
- Una volta cotto il broccolo, togli l’acqua in eccesso, condisci con un paio di cucchiai di VEROGHÍ, aggiungi il sale e rimetti sul fuoco per farlo insaporire.
- Poco prima di spegnere il fuoco, aggiungi una manciata di mandorle a pezzetti e mescola bene.
- Per la cottura dell’agnello, riponi le fette dello stesso in una teglia cosparsa con il ghee.
- Versa il succo del limone sulle fette di carne, spargi il rosmarino, il sale, le mandorle a pezzetti (anche intere se ti piacciono di più).
- Cuoci in forno a 220° per circa 30 minuti (a metà cottura gira le fette di agnello in modo che cuociano in modo uniforme).
