Il 99% dei ghee in commercio è di importazione.

Nonostante i vantaggi pratici che una tale scelta porta con sé, abbiamo comunque deciso di selezionare e controllare di persona tutti i fattori della produzione:

• verifichiamo che le mucche da cui proviene il latte siano italiane, sane, al pascolo, che si nutrano con alimenti biologici;
• ci assicuriamo che le panne siano esclusivamente d’affioramento;
• controlliamo che il burro non sia pastorizzato per evitare che perda importanti nutrienti e fermenti;
• assistiamo di persona alla preparazione artigianale del ghee, verificando che tutti i processi di cottura, filtraggio e confezionamento siano eseguiti alla perfezione e nulla venga tralasciato;

Un impegno che abbiamo scelto di portare avanti, nel rispetto della tradizione, dell’ambiente, ma soprattutto di chi ha fiducia in noi e in VEROGHÍ.

Certo avremmo potuto semplicemente acquistare il prodotto finito e rivenderlo, sarebbe stato più semplice, veloce ed economico.

Avremmo potuto scegliere di saltare tutte le analisi e le certificazioni degli organi di controllo, sempre più esigenti per ciò che riguarda la sicurezza sugli alimenti, soprattutto in Italia.

Invece abbiamo scelto la trasparenza, l’integrità e la garanzia della qualità.