Sono vietati OGM, insilati di mais e insilati d’erba.

Le mucche vengono tenute al pascolo 12 mesi l’anno, fornendo loro erba del campo, erba falciata e fieno biologico.

Il foraggio utilizzato nelle stalle proviene per il 70% dagli stessi campi dell’allevamento e per il restante 30% da produttori locali di fieno bio.

Si può quindi parlare di un’alimentazione a base di foraggi autoctoni a chilometro zero che corrisponde all’80% della dieta degli animali.

La qualità del foraggio è di importanza assoluta nella razione delle bovine e la sua provenienza lo è ancora di più.

Solo in questo modo la flora microbiologica del fieno può rendere il latte, lavorato crudo, ricco di nutrienti.