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Pollo saltato
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Pollo saltato
Autore:
Sonia
Senza glutine
Senza lattosio
Livello:
Facile
Preparazione:
10 min.
Cottura:
10 min.
Dosi per:
4 pers.
Questa ricetta è adatta a:
Bambini
Chetogenica
Sportivi

Ingredienti:

C. --> cucchiaio / c. --> cucchiaino
  • 500 g di petto di pollo
  • ½ porro
  • 3 C. di VEROGHÍ
  • 1 C. di aceto di mele non pastorizzato
  • 1 c. curry dolce o curcuma
  • 2 C. di olive nere o capperi
  • 1 c. di sale alle erbe
  • 1 arancia o 1 limone
  • 1 C. di prezzemolo tritato

Procedimento:

  • Taglia il porro a rondelle e mettilo in una padella
  • Taglia il pollo a tocchetti e uniscilo al porro.
  • Prepara un’emulsione con VEROGHÍ sciolto, sale, aceto di mele e spezie e distribuiscila sul pollo.
  • Aggiungi le olive tritate grossolanamente e un pizzico di sale.
  • Fai rosolare brevemente bagna con poca acqua e lascia cuocere coperto per 10-12 minuti a fiamma bassa controllando di tanto in tanto che non attacchi.
  • Spremi il succo di mezza arancia o del limone e versalo sul pollo quando sarà ormai cotto.
  • Fai asciugare spegni il fuoco aggiungi il prezzemolo e mescola ancora. Puoi servire il pollo in un piatto spolverato di paprika guarnito con il rimanente prezzemolo e accompagnato da qualche oliva e mezzi spicchi di arancia.

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