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Plumcake caffè di cicoria
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Plumcake caffè di cicoria
Autore:
Sonia
Senza glutine
Senza lattosio
Livello:
Facile
Preparazione:
15 min.
Cottura:
35 min.
Dosi per:
4 pers.
Questa ricetta è adatta a:
Bambini
Vegetariani
Sportivi

Ingredienti:

C. --> cucchiaio / c. --> cucchiaino
  • 250 g di farina di mandorle
  • 60 g di noci tritate
  • 70 ml di caffè di cicoria
  • 120 g di zucchero di cocco o latro dolcificante naturale
  • 1 C. di VEROGHÍ sciolto
  • 4 albumi
  • 2 C. di gocce di cioccolato fondente
  • ½ c. di bicarbonato
  •  cocco rapé q. b.

Procedimento:

  • Monta a neve gli albumi prepara il caffè di cicoria e lascia raffreddare
  • In una ciotola mescola la farina con le noci il bicarbonato e lo zucchero
  • Aggiungi delicatamente VEROGHÍ, il caffè e gli albumi amalgama bene il composto e infine aggiungi le gocce di cioccolato
  • cuoci in forno in una teglia da plumcake a 180 °C per 30/35 min.
  • Lascia raffreddare e spolvera con della farina di cocco prima di servire

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