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Palline anacardi e albicocche

Categoria: Colazione, Dolci, Spuntini
|
Autore: Stefano Caligiuri
Tempi:
Preparazione: 30 min.
Cottura: 0 min.
Adatta a:
Bambini
Vegetariani
Sportivi
Livello:
Facile
Dosi:
18 palline

Ingredienti:

(C. --> cucchiaio / c. --> cucchiaino)
  • 200 g di albicocche essiccate
  • 100 g di anacardi bio crudi
  • 1 c. di cannella
  • 1 c. di semi di anice
  • 13 c. di curcuma
  • 1 C. di miele crudo
  • 1 e ½ C. di VEROGHÍ
  • 1 pizzico di sale
  • buccia di ½ limone bio grattugiata
  • cocco rapé per la guarnizione

Procedimento:

  • Metti in ammollo gli anacardi per 30 minuti in acqua e limone.
  • Metti in ammollo per 30 minuti le albicocche essiccate.
  • Versa in un bicchiere da mixer le albicocche e gli anacardi scolati.
  • Aggiungi tutti gli altri ingredienti.
  • Frulla fino ad ottenere un composto morbido ma non troppo molle.
  • Forma delle palline grandi come una noce e ripassale nel cocco rapé.
  • Riponi in frigo i dolcetti ma ricordati di toglierli almeno un’ora prima di servire.
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