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Frollini al VEROGHÍ

Colazione/Dolci/Spuntini

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Frollini al VEROGHÍ

Autore:

Sonia

Categoria:

Colazione/Dolci/Spuntini

Senza glutine

Senza lattosio

Livello:

Facile

Preparazione:

15 min.

Cottura:

15 min.

Dosi per:

25 biscotti

Questa ricetta è adatta a:

Bambini

Vegetariani

Sportivi

Ingredienti:

C. --> cucchiaio / c. --> cucchiaino

150 g di farina di riso
70 g di farina di mais Fioretto
60 g di zucchero di canna integrale
125 g di VEROGHÍ
30ml di acqua
1 pizzico di sale
Vaniglia q.b.

Procedimento:

Lavora VEROGHÍ con una frusta insieme allo zucchero
Incorpora velocemente la farina di riso e la farina di mais con un pizzico di sale e la vaniglia
Forma con le mani due rotoli del diametro di 4 cm circa
Arrotola su pellicola o carta forno e riponi in frigo 15-20 min.
Intanto preriscalda il forno (statico) a 180°C
Trascorso il tempo taglia i rotoli a fette dello spessore di mezzo cm circa con un coltello dalla lama affilata e mettili in due teglie da forno rivestite con la carta forno.
Tieni i biscotti ben distanziati uno dall’altro perché durante la cottura si ingrandiranno un pochino
Inforna i biscotti per 12-15 minuti circa e comunque fino a quando non cominceranno a dorarsi sui bordi
Fai raffreddare i biscotti fuori dal forno.
Appena cotti ti sembreranno ancora un po’ morbidi ma una volta raffreddati saranno molto friabili e croccanti!

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