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Frollini al VEROGHÍ

Categoria: Colazione, Dolci, Spuntini
|
Autore: Sonia
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura: 15 min.
Adatta a:
Bambini
Vegetariani
Sportivi
Livello:
Facile
Dosi:
25 biscotti

Ingredienti:

(C. --> cucchiaio / c. --> cucchiaino)
  • 150 g di farina di riso
  • 70 g di farina di mais Fioretto
  • 60 g di zucchero di canna integrale
  • 125 g di VEROGHÍ
  • 30ml di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • Vaniglia q.b.

Procedimento:

  • Lavora VEROGHÍ con una frusta insieme allo zucchero
  • Incorpora velocemente la farina di riso e la farina di mais con un pizzico di sale e la vaniglia
  • Forma con le mani due rotoli del diametro di 4 cm circa
  • Arrotola su pellicola o carta forno e riponi in frigo 15-20 min.
  • Intanto preriscalda il forno (statico) a 180°C
  • Trascorso il tempo taglia i rotoli a fette dello spessore di mezzo cm circa con un coltello dalla lama affilata e mettili in due teglie da forno rivestite con la carta forno.
  • Tieni i biscotti ben distanziati uno dall’altro perché durante la cottura si ingrandiranno un pochino
  • Inforna i biscotti per 12-15 minuti circa e comunque fino a quando non cominceranno a dorarsi sui bordi
  • Fai raffreddare i biscotti fuori dal forno.
  • Appena cotti ti sembreranno ancora un po’ morbidi ma una volta raffreddati saranno molto friabili e croccanti!
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