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Crema ai funghi

Categoria: Zuppe
|
Autore: Stefano Caligiuri
Tempi:
Preparazione: 15 min.
Cottura: 15 min.
Adatta a:
Chetogenica
Vegetariani
Sportivi
Livello:
Facile
Dosi:
2

Ingredienti:

(C. --> cucchiaio / c. --> cucchiaino)
  • 1/2 kg di funghi freschi
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiaini di sale alle erbe
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaio di aceto di mele non pastorizzato
  • qualche cucchiaio di VEROGHÍ crudo

Procedimento:

  • Pulisci i funghi tagliali a fettine
  • Saltali con l’olio evo e pochissima acqua per 10-12 minuti
  • Frullali ancora caldi insieme a tutti gli altri ingredienti aggiungendo un poco di acqua calda per rendere la salsa ancora più vellutata.
  • Servi la crema come vellutata calda e aggiungi un cucchiaino di VEROGHÍ sopra ogni porzione.
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