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Crackers di mandorle
Autore:
Sonia
Senza glutine
Senza lattosio
Livello:
Facile
Preparazione:
10 min.
Cottura:
25 min.
Dosi per:
14 crackers
Questa ricetta è adatta a:
Bambini
Chetogenica
Vegetariani
Sportivi

Ingredienti:

C. --> cucchiaio / c. --> cucchiaino
  • 150 g di farina di mandorle
  • 5 C. di acqua tiepida
  • 2 C. di VEROGHI
  • 2C. di farina di semi di lino (o semi di lino macinati fini)
  • ½ c. di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale rosa dell’Himalaya

Procedimento:

  • Versa l’acqua in una ciotolina assieme ai semi di lino macinati
  • Mescola e lascia riposare per 10 minuti
  • Versa in una terrina la farina di mandorle, il sale e il bicarbonato
  • Mescola bene le polveri
  • Aggiungi VEROGHÍ e la pastella con i semi di lino
  • Amalgama bene gli ingredienti fino a formare una palla
  • Stendi l’impasto su una teglia rivestita di carta forno
  • Deve essere alto più o meno 5-6 mm
  • Aiutati con la carta per creare un bordo squadrato
  • Fai delle incisioni con un coltello sulla pasta disegnando i crackers
  • Inforna a 190 °C ventilato per 25 minuti
  • Togli dal forno e lascia intiepidire prima di spezzare a quadretti i crackers.

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