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Cioccolatini alle noci pecan

Categoria: Colazione, Dolci, Spuntini
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Autore: Stefano Caligiuri
Tempi:
Preparazione: 30 min.
Cottura: 5 min.
Adatta a:
Bambini
Chetogenica
Vegetariani
Sportivi
Livello:
Facile
Dosi:
20 cioccolatini

Ingredienti:

(C. --> cucchiaio / c. --> cucchiaino)
  • 100 gr di burro di cacao
  • 3 C. di cacao crudo
  • 6 di noci pecan o altri semi oleosi a tua scelta
  • 2 c. di uvetta
  • 1 C. di farina di mandorle
  • 2 C. di eritritolo o altro dolcificante naturale
  • 2 C. di VEROGHÍ
  • ½ c. di vaniglia
  • ½ c. di cannella (facoltativo)
  • 1 pizzico di sale

Procedimento:

  • Metti in ammollo per 30 minuti le noci pecan in acqua e limone.
  • Metti in ammollo per 30 minuti l’uvetta.
  • Sminuzza con un coltello le noci pecan e l’uvetta scolate.
  • Sciogli a bagnomaria il burro di cacao.
  • Aggiungi VEROGHÍ mescolando.
  • Aggiungi piano piano tutti gli ingredienti in polvere.
  • Aggiungi infine noci ed uvetta e mescola bene.
  • Versa il composto negli stampini da cioccolatini, aiutandoti con un cucchiaino.
  • Riponi in frigorifero un paio d’ore a solidificare
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