Ingredienti:
(C. --> cucchiaio / c. --> cucchiaino)
- 1 mela
- 1 C. VEROGHI
- 100 g di farina di mandorle
- 1 carota grattugiata
- 1 limone (scorza e succo)
- 1 c. di lievito per dolci senza fosfati
- 1 c. di cannella
- 1 C. di xilitolo o altro dolcificante naturale
- cocco rapé q.b.
Procedimento:
- In una padella cuoci la mela tagliata a pezzetti con il succo di limone, frulla il tutto e metti da parte
- In una ciotola mescola tutti gli altri ingredienti e infine aggiungi la mela frullata
- Metti il composto in piccoli stampini per mini muffin o crostatine
- Cuoci al vapore per 25 minuti, gli ultimi 5 minuti togli il coperchio
- A fine cottura lascia raffreddare, togli dagli stampini e spolvera con il cocco grattugiato prima di servire
