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Keto-pudding cremoso

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Autore: Sonia
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura: 0 min.
Adatta a:
Chetogenica
Vegetariani
Sportivi
Livello:
Facile
Dosi:
3 pers.

Ingredienti:

(C. --> cucchiaio / c. --> cucchiaino)
  • 65 ml (¼ di tazza) di latte di cocco caldo
  • 60 g circa (½ tazza) di mandorle
  • 5-6 noci pecan
  • 100 g di frutti di bosco o fragole
  • 1 C. di VEROGHÍ
  • 1 C. di proteine del siero del latte in polvere (o proteine dei semi di zucca/girasole)
  • cannella a piacere
  • vaniglia a piacere
  • 1 pizzico di sale
  • 4/5 bacche di Goji

Procedimento:

  • Metti in ammollo le mandorle e le noci pecan per 30 minuti poi scolale asciugale e tritale con un coltello.
  • Frulla tutti gli ingredienti in un frullatore fino ad ottenere una consistenza cremosa.
  • Riscalda per qualche istante in un pentolino.
  • Guarnisci con bacche di goji e more di gelso reidratate.
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