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Keto-pudding cremoso
Autore:
Sonia
Senza glutine
Senza lattosio
Livello:
Facile
Preparazione:
15 min.
Cottura:
0 min.
Dosi per:
3 pers.
Questa ricetta è adatta a:
Chetogenica
Vegetariani
Sportivi

Ingredienti:

C. --> cucchiaio / c. --> cucchiaino
  • 65 ml (¼ di tazza) di latte di cocco caldo
  • 60 g circa (½ tazza) di mandorle
  • 5-6 noci pecan
  • 100 g di frutti di bosco o fragole
  • 1 C. di VEROGHÍ
  • 1 C. di proteine del siero del latte in polvere (o proteine dei semi di zucca/girasole)
  • cannella a piacere
  • vaniglia a piacere
  • 1 pizzico di sale
  • 4/5 bacche di Goji

Procedimento:

  • Metti in ammollo le mandorle e le noci pecan per 30 minuti poi scolale asciugale e tritale con un coltello.
  • Frulla tutti gli ingredienti in un frullatore fino ad ottenere una consistenza cremosa.
  • Riscalda per qualche istante in un pentolino.
  • Guarnisci con bacche di goji e more di gelso reidratate.

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