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Focaccia di ceci
Autore:
Sonia
Senza glutine
Senza lattosio
Livello:
Facile
Preparazione:
15 min.
Cottura:
30 min.
Dosi per:
4 pers.
Questa ricetta è adatta a:
Bambini
Chetogenica
Vegetariani
Sportivi

Ingredienti:

C. --> cucchiaio / c. --> cucchiaino
  • 250 g farina di ceci
  • 400 ml acqua
  • 4 C. di olio extra vergine d’oliva premuto a freddo
  • ½ cucchiaino di curry dolce
  • 1 c. di bicarbonato
  • 1 c. di sale alle erbe
  • 1 C. di maggiorana
  • 15 olive denocciolate
  • 2 C. di VEROGHI

Procedimento:

  • Versa la farina a pioggia nell’acqua in una terrina
  • Mescola bene con una frusta facendo attenzione a non formare grumi
  • Aggiungi il sale l’olio e le spezie sempre mescolando
  • Metti il bicarbonato e mescola bene
  • Aggiungi all'impasto le olive tritate grossolanamente
  • Versa in una pirofila foderata con la carta forno. L’impasto deve essere alto più o meno 2 cm
  • Inforna a 190 °C per mezz'ora.
  • La cecina è pronta quando la superficie risulta dorata e si sono formate delle crepe
  • Taglia a fettine e servi tiepida
  • Sciogli 1 cucchiaino di VEROGHÍ sulla cecina ancora calda
  • E’ ottima anche riscaldata

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