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Dahl di lenticchie rosse
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Dahl di lenticchie rosse
Autore:
Sonia
Senza glutine
Senza lattosio
Livello:
Facile
Preparazione:
10 min.
Cottura:
45 min.
Dosi per:
1
Questa ricetta è adatta a:
Vegetariani
Sportivi

Ingredienti:

C. --> cucchiaio / c. --> cucchiaino
  • 80 g lenticchie rosse
  • 160 ml di acqua
  • ½ scalogno
  • ½ carota
  • 1 c. di curcuma in polvere
  • ½ c. di coriandolo in polvere
  • ½ cucchiaino di curry dolce
  • 1 pizzico di sale rosa dell’Hymalaya
  • 1 ciuffo di erbe aromatiche a piacere (prezzemolo maggiorana timo)
  • 1 c. di VEROGHÍ

Procedimento:

  • Metti in ammollo le lenticchie per 3-4 ore in acqua e aceto di mele o limone.
  • Trascorso il tempo necessario sciacqua le lenticchie sotto l’acqua corrente e scolale bene.
  • Trita lo scalogno.
  • Taglia a rondelle la carota.
  • Lava asciuga e trita le erbe aromatiche.
  • Versa le lenticchie in una pentola con l’acqua le spezie la carota lo scalogno ed il sale.
  • Porta a bollore e cuoci a fiamma bassa fino a che le lenticchie non si disfano.
  • Frulla tutto con un frullatore ad immersione aggiungendo le erbe aromatiche.
  • Servi caldo con un cucchiaino di VEROGHÍ in ogni ciotola.

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