Crocchette di lenticchie

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Crocchette di lenticchie

Proteine vegetali

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Crocchette di lenticchie

Autore:

Sonia

Senza glutine

Senza lattosio

Livello:

Facile

Preparazione:

20 min.

Cottura:

15 min.

Dosi per:

14 crocchette

Questa ricetta è adatta a:

Bambini

Chetogenica

Vegetariani

Sportivi

Ingredienti:

C. --> cucchiaio / c. --> cucchiaino

400 g di lenticchie già cotte
2 C. colmi di parmigiano grattugiato stagionato 36 mesi
1 c. raso di noce moscata grattugiata
3 C. di semi di sesamo
2 pizzichi di sale
1 ciuffetto di prezzemolo
VEROGHI q.b.

Procedimento:

Trita finemente il prezzemolo
Schiaccia con una forchetta le lenticchie lessate per creare la consistenza che preferisci
Mescola le lenticchie con il parmigiano, la noce moscata, il sale ed il prezzemolo
Forma con le mani delle polpettine
Adagiale sulla piastra foderata di carta forno schiacciandole leggermente
Spolvera ogni crocchetta con i semi di sesamo
Cuoci a forno ventilato per 10-15 minuti a 180 gradi
Poi volta delicatamente le crocchette e cuoci per altri 5-6 minuti
Lascia intiepidire prima di servire: le crocchette risulteranno più sode
Sciogli 1 cucchiaino di VEROGHÍ su ciascuna crocchetta ancora tiepida

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