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Crackers di mandorle al cocco
Autore:
Sonia
Senza glutine
Senza lattosio
Livello:
Facile
Preparazione:
15 min.
Cottura:
50 min.
Dosi per:
20 crackers
Questa ricetta è adatta a:
Bambini
Chetogenica
Vegetariani
Sportivi

Ingredienti:

C. --> cucchiaio / c. --> cucchiaino
  • 150 g farina di mandorle
  • 75 g farina di cocco
  • 50 gr di VEROGHÍ
  • 1 cucchiaio colmo semi di chia
  • 8 cucchiai di acqua
  • 1 cucchiaino raso di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale rosa dell’himalaya

Procedimento:

  • Metti in ammollo i semi di chia con l’acqua per 10 minuti (Se la gelatina di chia risultasse troppo asciutta, aggiungi un cucchiaio o due in più di acqua).
  • In una ciotola mescola le due farine, il sale ed il bicarbonato.
  • Versa la gelatina di semi di chia e VEROGHÍ e mescola l’impasto creando un composto uniforme.
  • Rivesti una teglia con carta forno e stendi l’impasto dello spessore di un cracker.
  • Inforna a 180 gradi per 20 minuti.
  • Trascorso il tempo, togli la teglia (il cracker sarà solido ma ancora “lavorabile”) e taglialo a
    quadretti.
  • Inforna nuovamente per altri 10 minuti, abbassando a 170 gradi.
  • Lascia raffreddare.

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