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L'UNICO E ORIGINALE!

Il primo ghee 100% ITALIANO
da latte CRUDO biologico

Senza lattosio
Senza caseina
Da panna d'affioramento
Privo di contaminanti:
  • Nickel0%
  • Cobalto0%
  • Arsenico0%
  • Cadmio0%
  • Piombo0%
  • Mercurio0%
Organic-Logo
PRODOTTO BIOLOGICO
da Agricoltura Italiana
Preparato secondo l'antica ricetta Ayurvedica.
Senza glutine
Prova, gusta, ama

DALLE STALLE... ALLE STELLE

Qualità senza precedenti

Prodotto biologico, certificato da ODC 009 CCPB s.r.l. con certificato di conformità in corso di validità scaricabile dal portale www.sian.it

Burro italiano certificato biologico

Scadenza a 3 anni.
Si conserva perfettamente
fuori dal frigorifero
anche una volta aperto.

Natura-Docet

L'eccellenza scelta da

"ND - Natura Docet"

La rivista di medicina, salute e alimentazione
letta da più di 10.000 professionisti in tutta Italia,
che ha dedicato 8 pagine a Veroghí
e alle sue indiscusse proprietà.

(articolo della biologa dott.ssa Barbara Giorgis)

SCARICA L'ARTICOLO IN PDF

PREPARATO IN MODO SEMPLICE COME UNA VOLTA...

...MA A UNA CONDIZIONE:
SELEZIONARE SOLO MANDRIE E PASCOLI ITALIANI

VEROGHÍ ha scelto solo mandrie allevate in ITALIA secondo natura e nel pieno rispetto dell’ambiente.

La coltivazione della terra viene effettuata secondo la pratica dell’agricoltura biologica la quale fornisce il principale alimento degli animali.

La produzione del latte, quindi, ha alla base un’alimentazione tradizionale con pascolo e foraggi biologici e di montagna.

Il bestiame è curato con prodotti omeopatici per garantire l’assenza di residui farmacologici nel latte.

Le stalle sono costruite secondo i criteri più sicuri e più sani per il benessere animale: apertura sui due lati, pascoli ovunque e animali liberi di brucare pacificamente.

Il 20% delle mucche viene tenuto in lattazione e i vitelli sono alimentati con latte materno fino allo svezzamento.

Il foraggio utilizzato nelle stalle proviene per il 70% dagli stessi campi dell’allevamento e per il restante 30% da produttori locali di fieno bio.

In questo modo la flora microbiologica del fieno può rendere il latte, lavorato crudo, davvero ricco di nutrienti.

NESSUN DUBBIO... IL MIGLIORE!

TUTTI LO VOGLIONO: Veroghí è AMORE al primo assaggio
"Ecco perché ho scelto Veroghí tra tutti i ghee in commercio"
Vanessa Parducci
Naturopata, iridologa, esperta in Medicina Tradizionale Cinese e Dietetica Energetica
"Veroghí il n° 1 in assoluto ... provare per credere!"
Pierluigi Topi
Veroghi lover
"Veroghí mi ricorda i profumi di quando ero bambina"
Sara Baldracchi
Veroghí lover
"Lo do anche a mia figlia di 6 anni"
Giuseppe De Vivo
Sportivo
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Scopri

"GHIOTTO"

La rubrica di ricette di VEROGHÍ

Tante idee, sempre aggiornate, su come usare al meglio il nostro ghee in cucina.
Prepara in pochi minuti dei gustosi, sani e splendidi piatti
con i quali potrai stupire e incuriosire.

Buon appetito!
SCOPRI GHIOTTO
Ghiotto-thumbs

PERCHÉ VEROGHÍ È DIVERSO?

I 6 motivi che lo rendono unico al mondo

È PURO

VEROGHÍ è un estratto concentrato del burro di mucca
completamente privo  di caseina e lattosio.

È PRODOTTO DA LATTE CRUDO BIO ITALIANO

VEROGHÍ è preparato a partire da solo latte italiano biologico non pastorizzato.

HA SCELTO SOLO ALLEVAMENTI AL PASCOLO

VEROGHÍ ha accuratamente selezionato mandrie sane e libere di pascolare all’aria aperta, alimentate ad erba falciata d’estate e a fieno biologico d’inverno.

È 100% NATURALE PRIVO DI CONSERVANTI

VEROGHÍ ha un solo ingrediente: 100% burro biologico. Composto dalla sola parte grassa del burro è per sua natura un conservante naturale.

È UN PRODOTTO ARTIGIANALE

VEROGHÍ ha scelto di non essere industrializzato e ogni fase della produzione è accuratamente seguita da professionisti artigiani di lunga esperienza.

DERIVA DALL’AUTENTICA RICETTA AYURVEDICA

VEROGHÍ viene preparato seguendo scrupolosamente la ricetta originale dell’antica medicina Ayurvedica.

Da oggi disponibile in versione cartacea

Il GHEE: IL CIBO DEGLI AVATAR

Storia, proprietà e usi
di Stefano Caligiuri
Ricostituente, riequilibrante, altamente digeribile, biodisponibile, energetico, lenitivo, rinvigorente, cremoso… buonissimo.
Qualità degne di un nutraceutico superfood, tutte racchiuse in unico alimento: il Ghee.

In questo compendio scoprirai la sua storia millenaria e di come i popoli nel mondo abbiano intuito, e poi constatato, quanto fosse importante per l’equilibrio dell’organismo.

Approfondirai di cosa è composto e perché non dovrebbe mai mancare in un regime alimentare completo e sano.

Dal sapore nocciolato, ricco di preziose vitamine liposolubili e di acido butirrico, è perfetto già dallo svezzamento dei bambini e in questo manuale comprenderai anche le sue pratiche modalità d’uso.
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LE DOMANDE PIÙ FREQUENTI

Leggi le nostre risposte su...
MANDRIE E PASCOLIIL NOSTRO BURROVEROGHÍ

VEROGHÍ E BENESSERE

Le conferme anche da parte della scienza

VEROGHÍ "SPECIALISTS"

La squadra di professionisti a favore della salute naturale che ha sposato la nostra VISIONE

Maria Teresa Ficchì

Naturopata e Life Coach
Cibo degli Dei. Veroghi risveglia i sensi e calma la mente, proprio quello che cerco in Chetogenica Bioenergetica. Infatti l’ho inserito nella copertina del mio libro. Riconnette corpo e mente, intestino e cervello, risvegliando le sinapsi e i sensi, con quello straordinario profumo di biscotti appena sfornati.Scopri di più

Dott. Antonio Sacchiero

Fisioterapista Massaggio Connettivale
Oltre alla Bontà estrema, alla Qualità altissima e all'effetto terapeutico sulla salute cellulare di tutto il corpo, Amo Veroghí perché mi fa ricordare la mia infanzia felice. Grazie di Cuore a chi lo ha realizzato così!!!Scopri di più

Dott. Daniele Biasini

Psicologo e Medico Chirurgo

Sono decenni che uso il ghee e con Veroghí ho davvero avuto una svolta. Più buono di tutti gli altri ghee che abbia mai assaggiato e il suo gusto così delicato e soffice lo rende fruibile da grandi e piccini. Lo uso sia come alimento, ma anche localmente sul corpo, per trattare problematiche dermatologiche, infiammatorie o anche per piccoli traumi dovuti a botte o contusioni, con risultati a volte sorprendenti.

Scopri di più

Dott.ssa Barbara Giorgis

Biologa Alchimista e esperta in Medicina Integrata

Dal mio libro Alimentare le Emozioni: i cibi sono come gli amici. Alcuni si frequentano di più, altri meno. Veroghí è l’amico del cuore. È un Nutraceutico puro e un rimedio Alchemico poiché porta in Sé tutta la chimica più completa della Terra. Lo uso personalmente e lo consiglio nella pratica nutrizionale di ogni giorno.

Scopri di più

Dott. Marco Mancini

Medico Chirurgo e Omeopata
Lo trovo decisamente ottimo come sapore su tutti i cibi e poi il mio intestino lo ringrazia tanto. Lo consiglio continuamente ai miei assistiti.Scopri di più
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Prova, Gusta, Ama

Veroghí

  • COME FACCIO A CAPIRE SE IL VOSTRO GHEE È DAVVERO PURO E RICCO DI NUTRIENTI?

    Un ghee autentico si ottiene quando la Reazione di Maillard si completa. Capire quando questa è arrivata al 100% sta all’esperienza di chi lo produce.

    Veroghí è certificato da opportune analisi chimiche sia come valori nutrizionali (in etichetta) sia come profilo acidico di tutti i grassi integri in esso presenti.

    Veroghi è assolutamente privo di caseina e lattosio e presenta una quantità circa tripla di acidi grassi a media e corta catena rispetto a gran parte dei ghee in commercio.

  • IL PESO INDICATO SULLE CONFEZIONI È IL PESO NETTO?

    Si, esattamente.

    Su ciascun prodotto presente nel nostro sito e su ciascuna confezione viene indicato il peso netto.

  • IL VOSTRO GHEE HA UNA TABELLA NUTRIZIONALE?

    Certo. Oltre alla tabella stampata su ciascuna confezione, qui puoi scaricare la scheda tecnica del prodotto.

    SCARICA LA SCHEDA TECNICA

  • SONO INTOLLERANTE ALLA CASEINA E AL LATTOSIO. POSSO CONSUMARE VEROGHÍ?

    Consigliamo di utilizzare VEROGHÍ al posto del burro nella maggior parte delle preparazioni.

    La sua purezza permette di accompagnare egregiamente tutti i piatti: dolci e salati.

    Aumenta la digeribilità, arricchisce il pasto di grassi leggeri e depuranti.

    Se vuoi usarlo subito in cucina guarda la rubrica GHIOTTO le ricette di VEROGHÍ.

    Qui potrai trovare moltissime idee per preparare piatti veloci, colorati e gustosi.

  • A VOLTE HO NOTATO CHE IL GHEE PRESENTA UNA CONSISTENZA PIÙ LIQUIDA IN SUPERFICIE? È NORMALE?

    Una delle caratteristiche che contraddistingue il vero Ghee è la sua omogeneità e la sua cremosità.

    Anche a temperatura ambiente il suo aspetto DEVE essere cremoso e NON DEVE presentare granulosità.

    Il ghee resta cremoso fino ai 45 °C, oltre tale temperatura inizia a sciogliersi in olio.

    Durante le stagioni calde si può verificare che la superficie subito sotto la capsula si scaldi per effetto della chiusura emetica e inizi a sciogliersi.

    È un effetto che però deve interessare solo la superficie.

    Il resto del contenuto deve restare comunque cremoso e solido.

  • QUANTO DURA UNA VOLTA APERTO?

    Una volta aperto VEROGHÍ, può conservarsi per molto tempo.
    La scadenza è di 3 anni, ma può durare molto di più.

    L’assenza di lattosio, caseina e acqua (elementi che irrancidiscono velocemente) permettono a VEROGHÍ di essere molto stabile anche fuori dal frigorifero.

    Al fine di mantenere inalterate tutte le sue proprietà organolettiche, consigliamo di tenerlo a temperatura ambiente in un posto asciutto senza esporlo ai raggi diretti del sole.

  • PERCHÉ IL VOSTRO GHEE È COSÌ BUONO RISPETTO AGLI ALTRI?

    VEROGHÍ è il risultato finale di numerose e approfondite ricerche sia per ciò che riguarda la scelta del burro di partenza, sia per l’ottimizzazione del metodo di produzione.

    Partiamo dalla ricetta autentica che la medicina Ayurvedica ha da sempre tramandato e, ottimizzando le fasi di preparazione, siamo riusciti ad estrarre dal burro tutte le proprietà nutritive, il gusto, il colore e la cremosità desiderati.

    Oggi siamo certi che VEROGHÍ rappresenta la massima espressione di un alimento che, da più di 5000 anni, l’Ayurveda considera il RE dei ricostituenti naturali più efficaci.

  • PERCHÉ AVETE SCELTO DI PRODURLO INVECE DI IMPORTARLO?

    Il 99% dei ghee in commercio è di importazione.

    Nonostante i vantaggi pratici che una tale scelta porta con sé, abbiamo comunque deciso di selezionare e controllare di persona tutti i fattori della produzione:

    • verifichiamo che le mucche da cui proviene il latte siano italiane, sane, al pascolo, che si nutrano con alimenti biologici;
    • ci assicuriamo che le panne siano esclusivamente d’affioramento;
    • controlliamo che il burro non sia pastorizzato per evitare che perda importanti nutrienti e fermenti;
    • assistiamo di persona alla preparazione artigianale del ghee, verificando che tutti i processi di cottura, filtraggio e confezionamento siano eseguiti alla perfezione e nulla venga tralasciato;

    Un impegno che abbiamo scelto di portare avanti, nel rispetto della tradizione, dell’ambiente, ma soprattutto di chi ha fiducia in noi e in VEROGHÍ.

    Certo avremmo potuto semplicemente acquistare il prodotto finito e rivenderlo, sarebbe stato più semplice, veloce ed economico.

    Avremmo potuto scegliere di saltare tutte le analisi e le certificazioni degli organi di controllo, sempre più esigenti per ciò che riguarda la sicurezza sugli alimenti, soprattutto in Italia.

    Invece abbiamo scelto la trasparenza, l’integrità e la garanzia della qualità.

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Prova, Gusta, Ama

Il nostro burro

  • PERCHÉ IL GHEE È DIVERSO DAL BURRO CHIARIFICATO?

    Spesso le due denominazioni vengono confuse e riferite allo stesso prodotto.

    In realtà tra burro chiarificato e ghee esiste una netta differenza.

    Rispetto alla modalità di preparazione, entrambi partono dal burro ed entrambi impiegano il calore per la loro trasformazione.

    Ciò che li differenzia è il grado di purezza.

    Il burro chiarificato contiene ancora parti di lattosio e caseina, mentre il ghee autentico ne è assolutamente privo, conferendogli tutte le proprietà per le quali è famoso: leggero, digeribile, altamente tollerato, ricostituente, tonico e a lunghissima conservazione (oltre i 3 anni).

  • COSA SI INTENDE PER LATTE CRUDO?

    Per latte crudo si intende un latte che non abbia subito alcun trattamento termico, neppure di lieve intensità, e che venga impiegato appena munto.

    Il latte crudo non deve aver subìto in alcun modo operazioni di sottrazione o addizione di un qualsiasi suo componente naturale e alcun tipo di trattamento, se non la filtrazione e la refrigerazione a 4°C.

    Esso contiene batteri “buoni”, come i lattobacilli che hanno un effetto benefico per il sistema digestivo dell’uomo, e una maggiore quantità di enzimi e di alcune vitamine.

    Il burro da cui deriva dunque è molto più nutriente e assimilabile.

    La trasformazione in ghee prevede la cottura del burro il quale tenderebbe a perdere i micronutrienti termolabili, ma quello che resta è il risultato della fermentazione naturale dei batteri in esso contenuti all’origine.
    È per questo che VEROGHÍ è unico sia in cremosità, colore, nutrimento e conservabilità sia in aroma.

  • CHE TIPO DI BURRO AVETE SCELTO?

    Oggi VEROGHÍ viene prodotto partendo da un burro di eccellenza appositamente ricercato.

    Usiamo burro da latte crudo (non pastorizzato) da panne d’affioramento biologico, da allevamenti 100% italiani e da latte 100% italiano.

  • CHE DIFFERENZE CI SONO CON GLI ALTRI TIPI DI BURRO?

    Il burro che abbiamo deciso di utilizzare, è molto difficile da lavorare, in quanto presenta un rapido deterioramento.

    Il latte non pastorizzato è molto ricco di nutrienti, ma è molto delicato.

    Occorre una grande abilità e esperienza per poterlo lavorare.
    Questo comporta tre grandi vantaggi rispetto agli altri burri in commercio:

    • rappresenta il massimo in fatto di caratteristiche organolettiche e proprietà nutritive;
    • è sempre di produzione freschissima (di pochi giorni) avendo scelto un burro da latte crudo;
    • è in assoluto, il miglior ghee in commercio grazie alla nostra speciale ricetta.

    Abbiamo testato e cercato a lungo e alla fine ci siamo riusciti!

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Prova, Gusta, Ama

Mandrie e Pascoli

  • IL LATTE USATO PER IL BURRO VIENE TOLTO AI VITELLI?

    Di tutta la mandria circa 300 mucche vengono tenute in lattazione e i vitelli sono alimentati con latte materno fino allo svezzamento.

    Per noi è di primaria importanza l’attenzione rivolta ai cicli della natura e alle esigenze degli animali.

    Crediamo fortemente che l’unico alimento in grado di far crescere bene le mucche è proprio il latte materno.

    I vitelli crescono forti, sani e felici.

  • COME VENGONO ALIMENTATE LE MUCCHE?

    Sono vietati OGM, insilati di mais e insilati d’erba.

    Le mucche vengono tenute al pascolo 12 mesi l’anno, fornendo loro erba del campo, erba falciata e fieno biologico.

    Il foraggio utilizzato nelle stalle proviene per il 70% dagli stessi campi dell’allevamento e per il restante 30% da produttori locali di fieno bio.

    Si può quindi parlare di un’alimentazione a base di foraggi autoctoni a chilometro zero che corrisponde all’80% della dieta degli animali.

    La qualità del foraggio è di importanza assoluta nella razione delle bovine e la sua provenienza lo è ancora di più.

    Solo in questo modo la flora microbiologica del fieno può rendere il latte, lavorato crudo, ricco di nutrienti.

  • DOVE VENGONO ALLEVATE LE MANDRIE?

    Le mucche sono esclusivamente italiane, allevate sugli Appennini emiliani.

    Le stalle sono costruite secondo criteri sicuri e sani, adottando architetture e metodologie esclusivamente per il benessere animale: apertura sui due lati, pascoli ovunque e animali che brucano pacificamente.

    Il bestiame è curato con prodotti omeopatici per garantire l’assenza di residui farmacologici nel latte.

    Il 20% delle mucche viene tenuto in lattazione e i vitelli sono alimentati con latte materno fino allo svezzamento.

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