Crackers di mandorle al cocco
Tempi:
Preparazione: 15 min.
Cottura: 50 min.
Adatta a:
Bambini
Chetogenica
Vegetariani
Sportivi
Livello:
Facile
Dosi:
20 crackers
Autore:
Sonia
Ingredienti:
(C. --> cucchiaio / c. --> cucchiaino)
- 150 g farina di mandorle
- 75 g farina di cocco
- 50 gr di VEROGHÍ
- 1 cucchiaio colmo semi di chia
- 8 cucchiai di acqua
- 1 cucchiaino raso di bicarbonato
- 1 pizzico di sale rosa dell’himalaya
Procedimento:
- Metti in ammollo i semi di chia con l’acqua per 10 minuti (Se la gelatina di chia risultasse troppo asciutta, aggiungi un cucchiaio o due in più di acqua).
- In una ciotola mescola le due farine, il sale ed il bicarbonato.
- Versa la gelatina di semi di chia e VEROGHÍ e mescola l’impasto creando un composto uniforme.
- Rivesti una teglia con carta forno e stendi l’impasto dello spessore di un cracker.
- Inforna a 180 gradi per 20 minuti.
- Trascorso il tempo, togli la teglia (il cracker sarà solido ma ancora “lavorabile”) e taglialo a
quadretti. - Inforna nuovamente per altri 10 minuti, abbassando a 170 gradi.
- Lascia raffreddare.
