Keto-pudding cremoso
Tempi:
Preparazione: 15 min.
Cottura: 0 min.
Adatta a:
Chetogenica
Vegetariani
Sportivi
Livello:
Facile
Dosi:
3 pers.
Autore:
Sonia
Ingredienti:
(C. --> cucchiaio / c. --> cucchiaino)
- 65 ml (¼ di tazza) di latte di cocco caldo
- 60 g circa (½ tazza) di mandorle
- 5-6 noci pecan
- 100 g di frutti di bosco o fragole
- 1 C. di VEROGHÍ
- 1 C. di proteine del siero del latte in polvere (o proteine dei semi di zucca/girasole)
- cannella a piacere
- vaniglia a piacere
- 1 pizzico di sale
- 4/5 bacche di Goji
Procedimento:
- Metti in ammollo le mandorle e le noci pecan per 30 minuti poi scolale asciugale e tritale con un coltello.
- Frulla tutti gli ingredienti in un frullatore fino ad ottenere una consistenza cremosa.
- Riscalda per qualche istante in un pentolino.
- Guarnisci con bacche di goji e more di gelso reidratate.
