Salsa verde ai semi di chia o canapa
Tempi:
Preparazione: 25 min.
Cottura: 0 min.
Adatta a:
Chetogenica
Vegetariani
Sportivi
Livello:
Facile
Dosi:
2 pers.
Autore:
Sonia
Ingredienti:
(C. --> cucchiaio / c. --> cucchiaino)
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2 C. di semi di chia e canapa
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4 C. di VEROGHÍ
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6 foglie di basilico
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1 ciuffetto di prezzemolo
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1 c. di tahin
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1 c. di succo di limone
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1 C. di farina di mandorle
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1 c. di curry dolce
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½ c. di sale alle erbe
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acqua q.b.
Procedimento:
- Trita in un mixer i semi di chia fino ad ottenere una farina.
- Aggiungi 150 ml di acqua e lascia riposare per 15 minuti, per dare il tempo ai semi di creare un composto gelatinoso. Se il composto dovesse risultare secco, aggiungi ancora qualche cucchiaio di acqua.
- Fai lo stesso con i semi di canapa, scolandoli bene a fine ammollo.
- Versa i semi di chia con tutta la gelatina e i semi di canapa in un bicchiere da mixer.
- Aggiungi le foglie di basilico sminuzzate grossolanamente, il limone, la farina di mandorle, il curry, il VEROGHÍ, il prezzemolo, la tahin ed il sale alle erbe.
- Frulla fino ad ottenere una crema.
- Servi in coppette guarnendo con qualche foglia di basilico.
